domingo, 7 de janeiro de 2018

POR QUE DEVEMOS COMER ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS ?

POR QUE DEVEMOS COMER ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS ?

Em meio a tantas polêmicas sobre nutrição sobrevive uma recomendação que é consenso entre os especialistas: Devemos ingerir fibras em nossa dieta !

A questão é que nunca ficou bem clara a explicação pela qual estes alimentos são tão benéficos.

Pesquisadores da Universidade de Gothenburg da Suécia realizaram alguns experimentos com camundongos que trouxeram novas informações. Fragmentos de DNA de bactérias que habitam o intestino foram analisados a partir de amostras das fezes de camundongos submetidos à diferentes tipos de dieta.

O experimento mostrou que os animais submetidos á dieta pobre em fibras e rica em gordura  apresentaram uma modificação do microbioma ( "população" de bactérias ) intestinal  gerando uma resposta imune local e , semanas depois , inflamação crônica e aumento das taxas de glicose no sangue. Estes mesmos animais, apos serem submetidos à adição de fibras na mesma dieta rica em gordura mostraram a formação de uma especie de " barreira " que mantinha essas bactérias afastadas da parede intestinal reduzindo a inflamação.

Concluindo, sabemos que as fibras que ingerimos não trazem benefícios de maneira direta ao nossos organismos. Ao invés disso, as fibras que comemos alimenta bilhões de bactérias em nosso intestino. Mantendo essas bactérias "bem alimentadas", garantimos que nosso sistema imunológico permaneça em boas condições de funcionamento.

Nenhum comentário:

Postar um comentário