sábado, 20 de junho de 2015

GORDURA TRANS







Esta semana, nos EUA, o FDA  anunciou que as industrias alimentícias deverão remover a gordura trans dos alimentos processados, em 3 anos.

A decisão foi baseada em dados que relacionam o consumo deste tipo de gordura à doenças cardiovasculares, aumentando o risco de infarto do miocárdio nos indivíduos que a consomem.

QUAIS ALIMENTOS CONTEM GORDURA TRANS ?

Biscoitos, Bolos, alimentos pré-fritos, algumas margarinas, sorvetes podem conter gorduras trans.

A melhor maneira de indentificá-los é lendo o rótulo dos produtos

MAS FIQUE ATENTO ! Ao ler o rótulos dos alimentos industrializados contendo este tipo de gordura, o termo "gordura trans" nem sempre está presente, sendo substituído por outros nomes como:

- Gordura hidrogenada
- Gordura parcialmente hidrogenada
- Gordura vegetal hidrogenada
- Gordura vegetal parcialmente hidrogenada
- Gordura parcialmente interesterificada
- Gordura hidrogenada de soja
- Óleo vegetal parcialmente hidrogenado.
- Óleo de milho hidrogenado

Nenhum comentário:

Postar um comentário